מרכיבים
2 חבילות גבינה לבנה כנען
4 כפות סולת
4 כפות קמח
4 ביצים שלמות
קורט מלח
לציפוי
חצי קילו חמאה
חצי שקית פירורי לחם
אופן ההכנה
ללוש היטב את כל החומרים ועיסה ולהשרות במשך כשעה במקרר.
להרתיח מים בסיר ארקוסטיל רחב ועמוק.כשהמים רותחים ליצור כופתאות לא גדולות ולהכניס לסיר.
לבשל במשך עשר דקות.כשהכופתאות מתחילות לצוף הם מוכנות.בכף מחוררת להוציא מהסיר ולהעביר למסננת.
לשפוך את המים מהסיר,ולתוך הסיר החם להוסיף חצי חבילת חמאה ולחמם על האש.
כשהחמאה נמסה,יש להוסיף את פירורי הלחם.לטגן עד שיזהיבו ולהוסיף לאחר מכן את הכפותאות המבושלות לפירורי הלחם.
לכסות את הסיר במכסה ולנער.
להוסיף סוכר לפי הטעם.
המתכון באדיבות שמחי ובניו כלי בית 03-6839338
