מרכיבים
רבע כוס שמן זית
4 כפות שמן זית לטיגון במחבת
400 גרם שום מקולף וקצוץ
קורט פלפל
קורט מלח
רבע כפית אבקת אפייה
5 ביצים
כפית כורכום
אופן ההכנה
מחממים תנור מראש ל-180 מעלות.
משמנים תבנית אפיה 26 עם חמאה או תרסיס שמן.
לאחר מכן יש לחמם 4 כפות שמן זית במחבת ולהוסיף את הבצל,כורכום,שום ולטגן במשך 12 דקות נוספות על להבה גבוהה.
אחר כך יש להסיר מהכיריים ולתת להם להתקרר.
בעזרת מטרפה מערבבים את הביצים בקערת נירוסטה ולאחר מכן מוסיפים את הבצל והשום שטיגנו עם אבקת האפייה,קורט המלח והפלפל.
מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
יוצקים את הבלילה לתוך תבנית האפיה ואופים במשך 35 דקות ללא כיסוי כלשהו.
את שאר השמן שנותר יוצקים על המאפה החם ואופים במשך 40 דקות עד להזהבה.
מגישים חם.
