הכמויות להלן מתאימות ל 24- תבניות מיני. אם יש
לכם רק 6 תבניות כאלה, אופים בכל פעם 6 מיני-
מאפינס. שומרים את יתרת הבלילה בכלי מכוסה
במקרר וממשיכים לאפות עד שמסיימים את כל הכמות.
למתכון הבסיסי אפשר להוסיף שוקולד צ’יפס (כ 1/2-
כוס) אוכמניות טריות או קפואות או חמוציות מיובשות
קצוצות ( 50 גרם), דבש ( 50 גרם, במקום רבע כוס
מהסוכר) פירות טריים ( 1 כוס קוביות) ועוד. מוסיפים
אותם לבלילה המוכנה, יוצקים לתבניות ואופים.
רשימת חומרים:
(L) 2 ביצים גדולות
200 גרם ( 1 כוס) סוכר
1/3 כוס ( 80 מ”ל) שמן
50 מ”ל ( 1/4 כוס) חלב
1 כפית תמצית וניל איכותית
קליפה מגוררת מ 1/2- תפוז
280 גרם ( 2 כוסות) קמח
1/2 שקית ( 5 גרם) אבקת אפייה
אופן ההכנה:
1. מחממים את התנור לחום בינוני 160 מעלות ומשמנים את התבניות.
2. טורפים את הביצים, הסוכר, השמן,החלב, הווניל וקליפת התפוז ביחד
במיקסר במהירות בינונית כ 5- דקות.
3. מנפים לקערה נפרדת את הקמח ואבקת האפייה. מוסיפים אותם לבלילה
ומערבבים רק עד שהקמח נבלע בנוזלים ומתקבלת בלילה חלקה ואחידה ולא יותר.
4. ממלאים את תבניות המאפינס עד 2/3גובהן. מכניסים לתנור ואופים כ- 10 דקות,
או עד שקיסם שנעצנו במאפינס יוצא יבש.(אם השתמשתם בבלילה לתבניות שקעים
גדולות יותר, יש להאריך את זמן האפייה בכמה דקות).
את מגוון תבניות האפייה של ארקוסטיל ניתן להשיג אצל שמחי ובניו 03-6839338
מבחר קופסאות סיסטמה באתר ובחנות