איך לבחור חנוכיה?
אז מה זו בעצם חנוכיה ?
חנוכיה היא בעצם מנורה בעלת שמונה קנים המשמשת להדלקת נרות בחג החנוכה,הלא הוא חג האורים.
לכל חנוכיה יש גם חלק שנקרא "שמש" שבאמצעותו אנו מדליקים את שאר הנרות.
כיום,החנוכיה היא כלי שגם משמש לדקורציית הבית במהלך חג החנוכה.
בואו נלך לעיצוב,ישנם מספר סגנונות שונים והם:
חנוכיות העשויות מכסף או מתכת ומשלבים בתוכן עיטורים מהדת.
חנוכיות בעיצוב יותר עדכני שעשויות מקריסטל,זכוכית,פורצלן וחלקן גם עשויות בעיצובים מינימליים.
חנוכיות בעיצוב אישי שבעצם מיוצרות בהתאמה אישית לפי בקשת הלקוח/ה וטעמו האישי.
חומרים הגלם שמהן עשויות החנוכיות
רוב החנוכיות כיום,עשויות כסף,נירוסטה,פליז,קריסטל וזכוכית.
יש כאלו שעשויות קרמיקה בצבעים שונים שחלקן מגיעות גם בעבודת יד.
חלק מהחנוכיות פועלות באמצעות שמן.
גודל החנוכיה
מומלץ לבחור חנוכיה שמתאימה לגובה השולחן או במקום שבו היא תונח במשך ימי החג.
אם יש לכם מקום צר,קחו בחשבון לרכוש חנוכיה קטנה יותר שתתאים לכם במידות.
במידה ומקום לא מהווה בעיה כלשהי,בחרו חנוכיה גדולה או כזו שלטעמכם ללא צורך בלקיחה בחשבון את גודלה.
תחזוקת חנוכיה
מבחינת תחזוקה,לרוב חנוכיות עם עיצוב פשוט יותר,קלות יותר לניקוי.
במידה ורכשתם חנוכיה הפועלת על בסיס שמן,ודאו שהתחזוקה שלה נוחה לשימוש.
חנוכיות העובדות עם שמן דורשות תחזוקה יותר מאשר אלו הפועלים עם נרות,משום שיש לנקותן ולהוסיף את השמן כל יום מחדש,אך רוב חנוכיות
אלו מעוצבות ומשמשות כ"תכשיט" בבית.
אם החנוכיה שאתם מתכוונים לרכוש מיועדת לשימוש מחוץ לבית,ודאו שהיא מסוגלת לעמוד בתנאי מזג אוויר משתנים ושיש לה שכבת הגנה נגד השמש.
קצת היסטוריה
החנוכיה הראשונה,הייתה מנורה של 7 קנים שנבנתה מזהב טהור,היא שימשה את בית המקדש הראשון בירושלים,כל יום היא הודלקה מחדש באמצעות שימוש בשמן זית,שבעת
ענפי החנוכיה סימלו את שבעת ימי הבריאה של העולם.
החנוכיה היא סמל יהודי הקיים אלפי שנים ומשמש במסורת היהודית חלק בלתי נפרד.
חנוכיה בעיר תל אביב זה אנחנו,באתר תוכלו לרכוש חנוכיות איכותיות.
כאן ניתן למצוא מוצרי חנוכה של יבואן חנוכיות הרשמי בישראל.
איפה קונים חנוכיה?
במגוון חנויות שמוכרות מוצרי יודאיקה וגם כאן אצלנו בשמחי ובניו.
מתכון חצילים עם רוטב טריאקי
מרכיבים
2-3 חצילים בינוניים, פרוסים לחצאים או לרבעים
2-3 כפות שמן זית
3 שיני שום, כתושות
1/2 כוס רוטב טריאקי (אפשר לקנות מוכן או להכין בבית, ראו מתכון למעלה)
1 כף סוכר חום (אם אוהבים מתוק יותר, ניתן להוסיף יותר)
1 כף חומץ אורז או חומץ תפוחים
1 כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ דק (לא חובה, אבל מוסיף טעם)
1/4 כוס מים (לדלול את הרוטב אם הוא סמיך מדי)
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
אופן הכנה
הכנת החצילים:
חתכו את החצילים לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ או לחצאים, בהתאם לגודלם.
מניחים את פרוסות החצילים על מגבת ומפזרים מעט מלח. המתן כ-30 דקות כדי להסיר את הנוזלים מהחצילים. לאחר מכן שוטפים את החצילים היטב ומייבשים בעזרת מגבת נייר.
טיגון החצילים:
מחממים את שמן הזית במחבת גדולה שהונחה ליד חנוכיה על חום בינוני-גבוה.
מטגנים את פרוסות החצילים משני הצדדים עד שהן רכות ומעט חרוכות,במשך -5-7 דקות מכל צד. אם יש צורך, מטגנים את החצילים בכמה סבבים כדי לא להעמיס על המחבת.
הכנת רוטב הטריאקי:
במחבת קטנה, מוסיפים את השום הכתוש ומתחילם לטגן אותו עד שהוא משחרר את ניחוחו, כ-1-2 דקות. שימו לב לא לשרוף את השום.
מוסיפים את רוטב הטריאקי, הסוכר החום, החומץ, והג'ינג'ר (אם משתמש). ערבב היטב.
מנמיכים את החום ומבשלים את הרוטב למשך כ-5 דקות, עד שהוא מסמיך מעט. אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מים בהדרגה עד שמשיגים את הסמיכות הרצויה.
שילוב החצילים והרוטב:
לאחר שהחצילים מטוגנים ומבושלים, מוסיפים אותם למחבת עם רוטב הטריאקי. מערבבים בעדינות כך שהחצילים יהיו מצופים ברוטב.
ממשיכים לבשל על חום נמוך כ-5 דקות נוספות כדי שהחצילים יספגו את טעמי הרוטב.
הוציאו את החצילים לצלחת הגשה.
בתיאבון!
מתכון נוסף לרשותכם:
מתכון לחביתה עם לחם תימני
מרכיבים:
4 ביצים
1/4 כוס חלב
1 בצל קטן, קצוץ דק
1 פלפל ירוק חריף (אופציונלי), קצוץ דק
2-3 כפות שמן זית
1/2 כפית כמון טחון
1/2 כפית פפריקה מתוקה
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
2-3 פרוסות לחם תימני (לחם שטוח וקריספי)
גבינה צהובה או פטה (אופציונלי)
אופן ההכנה:
הכנת הבצלים והפלפל החריף:
מחממים את שמן הזית במחבת גדולה או כלי בית אחר על חום בינוני.
מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים אותו עד שהוא נהיה שקוף , במשך כ-5 דקות.
ניתן להוסיף את הפלפל החריף ומטגנים עוד מספר דקות.
בקערה בינונית, שוברים את הביצים ומוסיפים את החלב . מערבבים היטב.
מוסיפים את הכמון, הפפריקה, מלח ופלפל ומערבבים שוב.
לאחר מכן מוסיפים את תערובת הבצלים והפלפל למחבת עם הבצל המטוגן ומערבבים.
יוצקים את תערובת הביצים למחבת ומבשלים על חום נמוך עד שהחביתה מקבלת צורה אחידה.
הכנת הלחם התימני:
בזמן שהחביתה מתייצבת, חותכים את הלחם התימני לנתחים קטנים או רצועות.
אפשר להניח את הלחם על תבנית אפייה ולחמם אותו בתנור חם (180 מעלות צלזיוס) למשך 5-7 דקות עד שהוא מתייבש ונהיה פריך.
אפשרות נוספת היא לטגן את רצועות הלחם במחבת עם מעט שמן זית עד שהן מזהיבות וקריספיות.
כשהחביתה מתייצבת אבל עדיין רכה במרכז, מסיימים את הבישול עם כמה דקות נוספות על חום נמוך.
מגישים את החביתה החמה יחד עם הלחם התימני הקריספי.
בתיאבון!
