צלחות אלו משמשות לאירוח ביתי או לשימוש מוסדי,צלחות אוכל אלו הן שקופות ומגיעות לרוב ב-3 גדלים והם:
צלחת מנה ראשונה,צלחת מנה עיקרית,צלחת מנה עמוקה או שיכולה להיקרא לעיתים גם בול למרק מהמילה
האנגלית,צלחות אלו נחשבות גם צלחות וינטייג',בדרך כלל מסעדות וחברות קייטרינג משתמשות בצלחות אלו
בכדי לעטר את הצגת האוכל בצורה יפה,חלק מהשימוש עם צלחות הזכוכית השקופות מלבד אוכל,משמש
גם להצגת פריטים כמו נרות,,פרחים ושאר קישוטים.
היתרון בשימוש בכלי זכוכית שקופים אלו הוא העמידות שלהן,קלות הניקוי של כלי האוכל ועמידות בפני כתמים
גם מהקשים ביותר.
מתכון לפשטידת פטריות
מרכיבים
4 כוסות פטריות משימורים
8 ביצים
אגוז מוסקט
מלח ופלפל שחור
כוס פירורי לחם
6 בצלים סגולים, פרוסים דק
8 כפות שמן
אופן ההכנה
מחממים תנור מראש ל-180 מעלות,מחממים את השמן עם כלי בית כמו מחבת או סוטז' ומתחילים
לטגן את חתיכות או הבצל עד לקבלת הזהבה.
לוקחים קערה ומערבבים את הבצל,פירורי לחם,אגוז,פטריות שמפיניון וכפות שמן ויוצקים לתוך תבנית
עגולה ששימנו קודם מראש,נותנים לתערובת שהכנו 5 דקות "לנוח",ולאחר מכן מכניסים לתנור שדאגנו
לחמם מראש ואופים במשך 40 דקות עד שהפשטידות מקבלת צבע זהבהב.
צלחות אוכל
