מתכון לעוגת קפה טעימה עם אגוזים
מרכיבים
140 מ"ל חלב חם
כוס אגוזי לוז מקולפים
1 כוס סוכר
כפית אבקת אפיה
300 גרם קמח רגיל
50 מ"ל שמן חמניות
180 גרם חמאה
2 כפות קפה נמס
3 ביצים גדולות
200 מ"ל רוויון
אופן ההכנה
מחממים תנור מראש ל-180 מעלות ומשמנים או מרססים שמן על תבנית אפייה בקוטר 24 ס"מ.
מערבבים את הקפה עם החלב עד לקבלת תערובת אחידה.
עם מיקסר ידני מטריפים את החמאה,הסוכר ושמן החמניות במשך 3 דקות במהירות בינונית עד לקבלת תערובת אחידה.
לאחר מכן מוסיפים את הביצים אחת אחר השניה עד שהן הופכות להיות חלק מהתערובת.
מורידים את מהירות המיקסר הידני ומוסיפים את אבקת האפייה,קמח ואת הרוויון ביחד עם תערובת החלב וממשיכים לערבל עם המיקסר
עד לקבלת מרקם אחיד.
מוסיפים את אגוזי הלוז וממשיכים לערבל עד שהם הופכים להיות חלק מהתערובת.
יוצקים לתבנית ומשטחים.
אופים במשך 50 דקות עם תבנית אפייה בקוטר 24 ס"מ.
מאחסנים מחוץ למקרר עד 4 ימים.
בתאבון
מתכונים נוספים ניתן למצוא באתר תחת הלשונית מתכונים
תבנית אפיה