סירי יציקת ברזל בציפוי אמייל סטאוב Staub
סטאוב הוא מפעל צרפתי שנקנה בשנים האחרונות על ידי קבוצת Zwilling הגרמנית.
סירי Staub הם שם נרדף למסורת ואיכות ונחשבים כיום לאחד מהמותגים החזקים והמובילים בעולם לייצור
שימוש קל ויעיל.
לא מעט מהשפים המובילים בעולם ממליצים על סירים אלו כחותמת איכות לטיב המוצרים.
חברת Staub הצרפתית נוסדה בשנת 1974 על ידי פרנסיס סטאוב,באותה תקופה לא היו אמצעים טכנולוגיים לשימוש
לצורך עיצוב מוצרים והתאמת גודלם,לכן פרנסיס ועובדיו השתמש בכלי עץ על מנת לדייק את המידות של סירי הברזל
טרם ייצורם.
אופן תהליך ייצור סירי ברזל אלו בא לידי ביטוי כאשר הברזל היצוק מומס ויוצקים אותו לתבנית,לאחר שהברזל התקשה, החומר עובר תהליך "יציאה" שבמהלכו התבנית מתפרקת והחומר מוחזר לשימוש חוזר.
עובדי המפעל כל הזמן בודקים את המפלסים האלו על מנת לוודא שתהיה התאמה מדויקת בגבהי הסירים.
זמן תהליך ייצור הסיר אורך כשבוע,לא משנה באיזה גודל של סיר מדובר במהלכו הסיר עובר בין 20 עובדי ייצור
עד לקבלת המוצר המוגמר ואפילו גם רובוט.
היסטוריה של כלי בישול מברזל יצוק סירי ברזל
כלי ברזל נוצרו לראשונה בסביבות המאה השישית לפני הספירה,והם נוצרו לייצור נשק.
תרבויות שונות בעולם השתמשו לאורך השנים בכלים מברזל ועיצבו מחדש את השימוש בהן,כולל כלי בישול
מצרפת ועד דרום אפריקה.
ווק מיציקת ברזל הוא אחד מהכלים שיוצרו,חלק מהווקים נוצרו עד 2 ידיות,והוא בעל תחתית קטנה עגולה עם קצוות עם שיפוע. רוב הווקים מברזל מתאימים לשימוש בכל סוג של כיריים כולל אינדוקציה.
הווקים הראשוניים שיוצרו מברזל,ייצורם החל בערך כ-200 שנה לפני הספירה בתקופת שושלת האן שבסין.
הווק עצמו שימש לייבוש גרגירים.
באמצע המאה הארבע עשרה,הסינים החלו בשימוש בווקים לטיגון מוקפץ כמו ירקות,חתיכות בשר וכדומה.
היום,חוץ מכך,הווקים משמשים גם לקלייה של פולי קפה,צלייה בשר וירקות וטיגון עמוק.
באתר שמחי ובניו ניתן לרכוש סירי ברזל Staub במחירים טובים מאוד וגם לקבל במשלוחים עד הבית
